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ふき味噌つくり

今日は午前中に町内会総会が終わり

午後になって少し天気も回復しましたので、姉の畑にお邪魔

蕗の薹みつけました。今年初めての蕗味噌つくりがこんなにきれいに

できちゃった。初めは水できれいに洗い蕾の下2,3枚葉をつけて

蕾を半分に切りました。熱湯に入れ重層も箸の先程チョンと、、

水に1時間位さらし絞って微塵切りです201204081637_2

味噌、砂糖、酒 みりん&一味唐辛子等々目分量

美味しく出来ました。夜のご飯が待ちどうしい

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